11月お料理教室スタート

2018年11月12日

11月のお料理教室がスタートしました。

今月のテーマは『おうちパーティ』
クリスマスにも使えるおうちパーティメニューです。

メニューはこちら

ブイヤベース、ガーリックトースト添え

卵のオードブル

オーブンポテト

りんごと豚肉のソテー

レッスン料は6000円(生駒教室5000円)

開講予定日  

11日(日)11:30~小阪教室
8日(祝)11:30~小阪教室
15日(木)10:00~生駒教室
17日(土)11:30~小阪教室
18日(日)11:30~小阪教室(満席)
19日(月)11:30~小阪教室
22日(木)19:00~小阪教室
23日(祝)11:30~小阪教室
24日(土)11:30~小阪教室
25日(日)11:30~小阪教室
27日(火)11:30~小阪教室

上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。


なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。



  


10月お料理教室スタート

2018年10月08日

10月のお料理教室がスタートしました。

今月のテーマは『秋のお家居酒屋』
お酒を飲まない人にとっては『秋のおうちごはん』
お酒も進んで、ご飯も進む、そんなメニューです。

2月に仕込んだ味噌も開封します!
(今年は天候が不安定で3月に急に暑くなったりとちょっと失敗気味のお味噌もちらほらicon10ですが、それも自然の仕業。味噌開きお楽しみに)

メニューはこちら

★ごはんのお供6種盛り
 (酒のアテ6種盛り)
・豆腐の肉みそ添え(出来上がったお味噌を使います)
・もりもりピーマン
・茄子の揚げ浸し
・ささみの梅だれ
・柿の白和え
・かぼちゃの煮物

★秋刀魚の香味春巻き

★きのこたっぷり炊き込みご飯

お酒好きさんにはこんな楽しい飲み比べも

レッスン料は5000円

開講予定日  
6日(土)11:30~小阪教室
7日(日)11:30~小阪教室
8日(祝)11:30~小阪教室
13日(土)11:30~小阪教室
14日(日)11:30~小阪教室
18日(木)19:00~小阪教室
20日(土)11:30~小阪教室
21日(日)11:30~小阪教室
23日(火)10:30~小阪教室
25日(木)10:00~生駒教室
25日(木)19:00~小阪教室
27日(土)11:30~小阪教室
28日(日)11:30~小阪教室
29日(月)11:30~小阪教室→追加

上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。


なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。



  


Posted by 玲子先生 at 08:46Comments(0)料理教室

10月お料理教室のご案内

2018年09月27日

急に涼しくなりましたね。
夏気分満載のハワイアン料理教室も本日で終了!
来月は気分を変えてすっかり秋!なメニューをお届けします。

10月は毎年ハロウィンパーティをテーマにしてきましたが、今年はテーマを変えて秋の食材をつかったおうちごはん。
お酒飲みさんには『秋のお家居酒屋』
そうでない方には『秋のおうちごはん』
メニュー内容は同じですが、お酒も進んで、ご飯も進む、そんなメニューです。

2月に仕込んだ味噌も開封します!
(今年は天候が不安定で3月に急に暑くなったりとちょっと失敗気味のお味噌もちらほらicon10ですが、それも自然の仕業。味噌開きお楽しみに)

さて、メニューのほうは
★ごはんのお供6種盛り
 (酒のアテ6種盛り)
・豆腐の肉みそ添え(出来上がったお味噌を使います)
・もりもりピーマン
・茄子の揚げ浸し
・ささみの梅だれ
・柿の白和え
・かぼちゃの煮物

★秋刀魚の春巻き
★きのこたっぷり炊き込みご飯

レッスン料は5000円

開講予定日  
6日(土)11:30~小阪教室
7日(日)11:30~小阪教室
8日(祝)11:30~小阪教室
13日(土)11:30~小阪教室
14日(日)11:30~小阪教室
18日(木)19:00~小阪教室
20日(土)11:30~小阪教室
21日(日)11:30~小阪教室
23日(火)10:30~小阪教室
25日(木)10:00~生駒教室
25日(木)19:00~小阪教室
27日(土)11:30~小阪教室
28日(日)11:30~小阪教室

上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。


なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。



  


Posted by 玲子先生 at 08:00Comments(0)料理教室

9月のお料理教室スタート

2018年09月09日

9月の教室がスタートしました!
ハワイから帰って2日後あの台風face08
風が吹き荒れ、窓から見えるビルの上のテレビアンテナが今にも取れそうなくらいゆらゆらしてて怖かった~。
皆様ご無事でしたか?

ともあれ、9月のお料理教室が無事スタートしました。
テーマは『ハワイアンプレート』
ハワイと言えば、パンケーキやエッグベネディクトなどインスタ映え間違いなしのメニューも色々あるのですが・・・
う~ん、なかなかこれっていう味に出会わなかったので(笑)。
今回はポキやガーリックシュリンプを自分なりにアレンジ。
メインはミニハンバーガーになりました。

出来上がりはこんな感じ

ミニハンバーガー2種類

オニオンリング

ガーリックシュリンプ レモンバター風味

まぐろのポキ

かつおのポキ

これにちょっとしたカップサラダがつきますよ。


今回のメニュー思いのほか材料費が高く、レッスン料は5500円とさせていただきます。

開講予定日  
8日(土)11:30~小阪教室
9日(日)11:30~小阪教室
11日(火)10:30~小阪教室
15日(土)11:30~小阪教室
16日(日)11:30~小阪教室
17日(祝)11:30~小阪教室
20日(木)10:00~生駒教室
20日(木)19:00~小阪教室
22日(土)11:30~小阪教室
23日(日)11:30~小阪教室
24日(祝)11:30~小阪教室
27日(木)19:00~小阪教室

上記以外の平日昼間、夜間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。


なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
その他、会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。



  


8月お料理教室スタート

2018年08月07日

8月の教室がスタートしました。
今月の教室テーマは予告通り『火を使わない簡単料理』。

調理も楽ちん、食べてさっぱり。
疲れがちな夏にぴったりのメニューです。

メニューはこちら

トマトのサラダ(トマト麴を使ったドレッシングを作ります)

豆苗の豚巻き蒸し(醤油麴を添えて)

レンジで作る蒸し鶏

ネバネバ丼

冷たいおすまし汁

今月は手作りの醤油麴、塩麹、トマト麴を使って味付けします。
これらの調味麹の作り方もお教えします。

レッスン料は5000円

開講予定日  
4日(土)11:30~小阪教室(終了)
5日(日)11:30~小阪教室(中止)
11日(祝)11:30~小阪教室
12日(日)11:30~小阪教室
15日(水)11:30~小阪教室
18日(土)11:30~小阪教室
19日(日)11:30~小阪教室
21日(火)10:30~小阪教室
21日(火)19:00~小阪教室
23日(木)10:00~生駒教室
23日(木)19:00~小阪教室
25日(土)11:30~小阪教室→11:00~に変更

上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。


なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。



  


8月お料理教室のご案内

2018年07月12日

このところ大変案内が遅れご迷惑をおかけしております。
夏は色々予定も満載!ってことで早めの案内を。(大して早くなくてごめんなさい)
8月の教室テーマは『火を使わない簡単料理』。
暑い夏、極力涼しく過ごしたいですよね。
キッチンでも火を使わず、さっぱり料理で涼をとりましょう。

メニューは

ネバネバ丼
食欲のない夏でもさらりと食べれる丼です。
失敗のない温泉卵の作り方も伝授します。

レンジで作る蒸し鶏
一品があっという間に出来上がります。

その他、
冷たいおすまし汁
レンジで作る豚しゃぶ巻き
などを作ります。

レッスン料は5000円

開講予定日  
4日(土)11:30~小阪教室
5日(日)11:30~小阪教室
11日(祝)11:30~小阪教室
12日(日)11:30~小阪教室
15日(水)11:30~小阪教室
18日(土)11:30~小阪教室
19日(日)11:30~小阪教室
21日(火)10:30~小阪教室
21日(火)19:00~小阪教室
23日(木)10:00~生駒教室
23日(木)19:00~小阪教室
25日(土)11:30~小阪教室(満席)

上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。


なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。



  


7月お料理教室スタート

2018年07月09日

7月の教室がスタートしました。
初回のテーマは『アジアンエスニック』→(タイカレーの会からテーマ変更しました)
さわやかな夏を感じるカラフルな食卓ですよ。

メニューはこちら

サフランライス、エスニックサラダ、ミョウガとプチトマトの即席ピクルス

生春巻き

ココナッツチキンカレー

簡単サングリア

暑さを忘れる爽やかなランチとなりました。


レッスン料はアジアンエスニックの会5000円、鱧の会6000円。

開講予定日  
8日(日)11:30~小阪教室(カレー)
11日(水)19:00~小阪教室(ハモ)
15日(日)11:30~小阪教室(カレー)
16日(祝)11:30~小阪教室(カレー)
18日(水)11:00~河南町古民家教室(カレー)要問合せ
19日(木)10:00~生駒教室(カレー)
21日(土)11:30~小阪教室(ハモ)
22日(日)11:30~小阪教室(ハモ)満席
23日(月)10:30~小阪教室(カレー)
26日(木)19:00~小阪教室(カレー)
29日(日)11:30~小阪教室(カレー)

上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。


なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。



  


7月お料理教室のご案内

2018年07月02日

7月に入りました。
今月の教室は例年通り2本立て。
今年は恒例の『ハモ料理の会』と『アジアンエスニック』で開講します。

レッスン料はハモ料理の会6000円。アジアンエスニックの会5000円。



大阪の夏!ハモを食べてパワーアップ!


イメージ
カレーの他に生春巻きやエスニックなサラダを作る予定。


開講予定日  
8日(日)11:30~小阪教室(カレー)
11日(水)19:00~小阪教室(ハモ)
15日(日)11:30~小阪教室(カレー)
16日(祝)11:30~小阪教室(カレー)
18日(水)11:00~河南町古民家教室(カレー)要問合せ
19日(木)10:00~生駒教室(カレー)
21日(土)11:30~小阪教室(ハモ)
22日(日)11:30~小阪教室(ハモ)満席
23日(月)10:30~小阪教室(カレー)
26日(木)19:00~小阪教室(カレー)
29日(日)11:30~小阪教室(カレー)

上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。


なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。



  


6月お料理教室スタート

2018年06月04日

6月の教室がスタートしました!
すっかり夏を思わせる暑さとなりましたね。
マンションは1戸建てに比べてやっぱり暑い。
教室ではすでにクーラーが稼働しております。

さて、梅雨シーズンに負けずに今月も楽しくレッスンをしてまいりましょう。
今月のテーマは『初夏のワインパーティ』。
もちろん飲まなくてもいいのだけど、やっぱりあったかいお茶というより、きりっと冷えたワインやソーダが似合う料理となっております。

レッスン料は5000円。

出来上がりは

こんな感じ。

みんなで楽しく乾杯です。

メニューは

プチトマトのカプレーゼ

海老のパイナップルサルサ

グリルチキンのキウイソース

ラザニア。メイン料理ですよ。

一口レアチーズケーキ

今月はフルーツをたくさん使った女性好みのメニューです。
お楽しみに

開講予定日  
3日(日)11:30~小阪教室(終了)
10日(土)11:30~小阪教室
15日(金)19:00~小阪教室(追加)
16日(土)11:30~小阪教室
17日(日)11:30~小阪教室
21日(木)10:00~生駒教室
23日(土)11:30~小阪教室
24日(日)11:30~小阪教室
25日(月)10:30~小阪教室
28日(木)19:00~小阪教室

上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。


なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。



  


5月お料理教室スタート

2018年05月07日

5月の教室がスタートしました!

GW皆さんいかがお過ごしでしたか?
私は毎年変わらぬ内容で過ごしておりました。
恒例の日本酒ワールドイベント参加、同級生との1泊小旅行、家での勝手に日本酒ワールドという名の日本酒会。

そしてGW最後の日、5月の教室がスタートしました。

今月の料理教室テーマは『韓国料理プレート』。
先月韓国で仕入れた朝鮮人参など生薬を使った参鶏湯など初めてのメニューも組み込んでいます。

レッスン料は5000円。

出来上がりは

こんな感じのプレート
チョレギサラダ
たこの韓国風和え物
冷奴 サムジャンのせ
キムチマンドゥ
簡単参鶏湯


参鶏湯は簡単にできるよう、骨付きもも肉を使って。
朝鮮人参や甘草などの生薬もしっかり加えてます

疲れた体を優しく回復させてくれます。

マンドゥは蒸しても焼いても美味しいの。


開講予定日  
6日(日)11:30~小阪教室(終了)
12日(土)11:30~小阪教室
13日(日)11:30~小阪教室
19日(土)11:30~小阪教室
20日(日)11:30~小阪教室
24日(木)10:00~生駒教室
26日(土)11:30~小阪教室
27日(日)11:30~小阪教室
28日(月)10:30~小阪教室
29日(火)19:00~小阪教室

上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。


なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。

(お詫び)
毎回お渡ししていたレシピカード。
数か月ストップしていて申し訳ありません。
印刷にかかる費用が経費として圧迫しており、今後必要な方には有料(¥100)にてお渡しすることを検討しております。
まだ検討段階ですので先月分までは無料でお渡しする予定ですが今後についてはなにとぞご理解ください。
インターネットでレシピにアクセスし、自分で印刷できるような形にできるとよいのですが。
どなたか良い案があればご教授ください。


  


4月お料理教室スタート

2018年04月16日

4月の教室がスタートしました!

新年度が始まりすでに月の半分。
ブログの更新も教室の案内もできずで申し訳ありません。

新年度の始まりは個人的に色々と仕事の面などで変化があり、色々考えつつこの一年を過ごすことになりそうです。
何となくの流れですが、何かと方々へ飛び歩く日が多そうな予感。
不安定ながらちょっと面白い一年になるとよいなと思っています。
そんなこんなで今年度もみなさまどうぞよろしくお願いします。

さて、新年度にも関わらず久しぶりに風邪ひいたりして体調悪しなんですが、無事4月の教室がスタートしました。

今月の料理教室テーマは『春に食べたい家メニュー』。
春の食材を使ったお料理が並びます。

レッスン料は5000円。

メニューは

ロールキャベツ

わかめの酢の物

スナップエンドウとトマトのミモザサラダ

鶏のさっぱり煮

筍ごはん

開講予定日  
15日(日)11:30~小阪教室(終了)
19日(木)10:00~生駒教室
19日(木)19:00~小阪教室
20日(金)10:30~小阪教室
21日(土)11:30~小阪教室(貸切)
22日(日)11:30~小阪教室
26日(木)11:00~小阪教室
29日(日)11:30~小阪教室
30日(祝)11:30~小阪教室

上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。


なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。



  


Posted by 玲子先生 at 16:54Comments(0)料理教室

3月お料理教室スタート

2018年03月05日

3月の教室がスタートしました!

すっかり春めいた3月の始まりですね。
2月、お誕生日月間につき、食べて飲んで笑って過ごすうちあっという間に過ぎ去りました。
いつもながらブログのアップをサボりすぎてて申し訳ありません。
こんな私ながら、毎月予約を入れていただく皆様に感謝icon06

さて、今月の料理教室テーマは『一人盛りアテ弁当』。
一人分のアテセットを可愛いフードパックに盛り込みます。
お花見やピクニック、持ち寄りパーティに最適ですよ。


レッスン料は5000円。


お弁当はこんな感じ。

おにぎりは一口大に握って可愛く。

こんな風に広げてピクニックを楽しみたいですね。

こちらはテーブルパーティバージョン。

お弁当の中身は
・菜の花のおひたし
・和風ポテトサラダ
・炙りプチトマト
・かに玉風卵焼き
・手羽先餃子
・ミニアメリカンドッグ
です。

開講予定日  
4日(日)11:30~小阪教室(終了)
8日(木)10:00~生駒教室
10日(土)11:30~小阪教室
11日(日)11:30~小阪教室
15日(木)19:00~小阪教室
17日(土)11:30~小阪教室
18日(日)11:30~小阪教室
22日(木)19:00~小阪教室
24日(土)11:30~小阪教室
25日(日)11:30~小阪教室
26日(月)10:30~小阪教室


上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。


なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。



  


Posted by 玲子先生 at 11:52Comments(0)料理教室

2月お料理教室スタート

2018年02月04日

2月の教室がスタートしました!

今年もまた味噌仕込の季節がやってきましたよ。
皆で楽しく美味しいお味噌を仕込みましょう。
お味噌を仕込んだ後は、昨年仕込んだ味噌を使ったお鍋『味噌ミルク鍋』を作ります。


レッスン料は5000円。


今年も大豆は北海道音更町産 大袖振大豆を使用

しっかり粒をつぶしていきます。

その間に塩と麹を合わせておきます。
今年は大阪河南町産の生麴を使用

つぶした大豆と塩切麴を混ぜ合わせたら

空気をしっかり抜いて容器に詰めます。

カビがはえないように酒粕で蓋をします。
あとは重石をして蓋をして寝かすだけ。

続いては

野菜たっぷりのお鍋作り

キノコもたっぷり

豚肉や牡蠣 その他の具材も入れて

味噌ミルク鍋の完成です!


開講予定日  
4日(日)11:30~小阪教室(終了)
8日(木)19:00~小阪教室
11日(祝)12:00~小阪教室(時間変更注意)
12日(休)11:30~小阪教室
14日(水)11:00~河南町古民家教室(要問合せ)
15日(木)19:00~小阪教室
17日(土)11:30~小阪教室
18日(日)11:30~小阪教室
20日(火)11:00~小阪教室
20日(火)18:30~小阪教室
21日(水)11:00~河南町古民家教室(要問合せ)
22日(木)10:00~生駒教室
24日(土)11:30~小阪教室
25日(日)11:30~小阪教室
26日(月)11:30~小阪教室


上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。


なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。



  


Posted by 玲子先生 at 20:45Comments(0)料理教室

1月お料理教室スタート

2018年01月07日

1月の教室がスタートしました!

おせちにも飽きたであろう今月は『韓国料理』。
冬場に韓国料理をするのは初めてかも。
今月は今流行のチーズダッカルビを作りますよ。

レッスン料は5000円。

メニューはこちら

チーズダッカルビ

辛いものが苦手な人も、チーズを絡めると辛さ軽減、美味しくいただけますよ。

キンパッ(韓国海苔巻)
来月の節分に向けて巻きずしの練習にもなりますね。

ジョン色々
*トングランテン(ひき肉と豆腐のジョン)
*蓮根のジョン
*かにかまとエリンギのジョン
*クルジョン(牡蠣のジョン)
韓国の法事で作る定番メニューです。

開講予定日  
6日(土)11:30~小阪教室(終了)
18日(木)10:00~生駒教室
21日(日)11:30~小阪教室(満席)
22日(月)10:30~小阪教室
25日(木)19:00~小阪教室
27日(土)11:30~小阪教室(満席)
28日(日)11:30~小阪教室
31日(水)19:00~小阪教室
2月3日(土)11:30~小阪教室

今月は12日~16日まで休暇を頂きます。
レッスン日が少なくなりますので予約はお早めにお願いします。
2月3日の土曜日は1月のメニューで教室を開講します。
4日からは2月のテーマ『味噌仕込み』での開講です。


上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。


なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。




  


Posted by 玲子先生 at 21:49Comments(0)料理教室

初ブログ2018

2018年01月07日

明けましておめでとうございます。
2018年、今年こそ真面目にコツコツブログ更新を!という目標を立てていたのですが・・・
気付けばすでに7日icon10

こんな無精者の私ですが、皆さま今年もどうぞよろしくお願いします。

さて、2017年最後の仕事『おせち料理作り』。
いやぁ、さすがに疲れました。

何といっても食材の買い出し。
あらゆるものを大量に買うためそれだけで疲れます。

かまぼこの大量買いに

野菜の大量仕入れ

小ぶりのくわいは農家さんから直接100個ほど

たたきごぼう用には柔らかなサラダごぼうを

うずらたまごもケース買い
この他にも肉や魚介類などなど仕入れだけで数日間に及びます。

そして
さらに大変なのが仕込み
各食材の仕込がこれまた大変なの。

大量の昆布巻きや

肉巻き

ごぼうを
同じサイズに切り続けるのもまたこれ難しい。

とは言いつつ


今年も無事完成しました!

なんとも言えぬ達成感!

おめでたい鶴の模様のお重箱で各家に旅立っていきました~。

と、いう訳で新年は疲れ切って寝正月。
例年通りの新年のスタートです。











  


12月お料理教室スタート

2017年12月03日

12月に突入しましたね。
教室日程をご案内もできぬまま、今月の教室がスタートしてしまいました。

今年最後の教室テーマはもちろん「おせち料理」。
一年を締めくくるレッスンは最も品数多く、カットや盛り付けも難易度が高い内容となっています。
が、それだけに満足感の高いものが出来上がりますよ。
おせち料理は購入するから必要ないわという方も、今年は手作りのおせちに挑戦したいという方も、ただただお酒を美味しく飲むためのアテを作りたい人も是非とも奮って参加してくださいね。

レッスン料は6000円。
今月は材料費がアップしますのでレッスン料が変更になっています。
ご了承ください。

ではメニュー紹介を。

お雑煮代わりの「あげ餅の粕汁碗」

一の重
伊達巻、栗きんとん、飾りかまぼこ、松前漬け、数の子のクリームチーズ和え、田作り、サーモン蕪巻

二の重
豚の紅白ボール、竜眼巻き、紅茶豚、紅白なます、〆鯖

三の重
筑前煮

今日はこんな可愛いお酒の差し入れがありました。
来年の干支、戌がデザインされていてお正月にぴったり。


開講予定日  
3日(日)11:30~小阪教室(終了)
7日(木)11:30~小阪教室
9日(土)11:30~小阪教室
10日(日)11:30~小阪教室
11日(月)10:30~小阪教室
15日(金)11:30~小阪教室(11月クリスマスメニュー)
16日(土)11:30~小阪教室
17日(日)11:30~小阪教室
21日(木)19:00~小阪教室(特別会・別メニュー)
23日(土)11:30~小阪教室
24日(日)11:30~小阪教室

15日はクリスマスメニューでの開催です。
先月参加できなかった方、クリスマスメニューで参加したい方はどうぞ!
21日の夜クラスは、冬のもてなしメニュー、おせちの中の数品と酒粕を使ったもてなし料理(牡蠣料理)を予定しています。

上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。


なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。




  


Posted by 玲子先生 at 23:31Comments(0)料理教室

11月のお料理教室スタート

2017年11月05日

11月のお料理教室がスタートしました。
今月のテーマは「クリスマスパーティ」。

メニューは
大人のマッシュルームと
ローストビーフ(今日は赤味のかたまり肉が入手できず、ステーキに)


丸鶏のローストチキン

ちょっと皮がめくれちゃいました(汗)。

クリスマス色のコブサラダ

ケール、ブロッコリー、蕪、パプリカ、トマト、サーモン、海老、たこ、玉ねぎ、カイワレなど

ほうれん草のポタージュ


林檎のケーキ

ダッチオーブンで作る簡単ケーキ


テーブルもクリスマス色のグリーンと赤と白で。

レッスン料は6000円。
今月は材料費がアップしますのでレッスン料が変更になっています。
ご了承ください。


開講予定日  
5日(日)11:30~小阪教室
9日(木)19:00~小阪教室
11日(土)11:30~小阪教室
12日(日)11:30~小阪教室
16日(木)10:00~生駒教室
19日(日)11:30~小阪教室
21日(火)10:30~小阪教室
23日(祝)11:30~小阪教室
25日(土)11:30~小阪教室
26日(日)11:30~小阪教室


平日のクラスは追加があれば都度ご案内を追記します。


上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。

なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。




  


Posted by 玲子先生 at 22:26Comments(0)料理教室

11月お料理教室のご案内

2017年10月28日

お待たせしました!
11月のお料理教室のご案内です。
今年も残り2カ月!
11月のテーマは季節前倒しで「クリスマスパーティ」。
12月は「お正月のおもてなし料理」となってます。

メニューは
丸鶏のローストチキン
クリスマス色のコブサラダ
ほうれん草のポタージュ
林檎のケーキ


丸鶏のローストチキン

レッスン料は6000円。
11月、12月は材料費がアップしますのでレッスン料が変更になります。
ご了承ください。


開講予定日  
5日(日)11:30~小阪教室
9日(木)19:00~小阪教室
11日(土)11:30~小阪教室
12日(日)11:30~小阪教室
16日(木)10:00~生駒教室
19日(日)11:30~小阪教室
21日(火)10:30~小阪教室
23日(祝)11:30~小阪教室
25日(土)11:30~小阪教室
26日(日)11:30~小阪教室


平日のクラスは追加があれば都度ご案内を追記します。


上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。

なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。




  


Posted by 玲子先生 at 11:44Comments(0)料理教室

10月のお料理教室スタート

2017年10月09日

10月のお料理教室がスタートしました。
今月は恒例の「ハロウィンパーティ」。
パーティらしくにぎやかな食卓となっております。

メニューは

かぼちゃのケークサレ

新鮮野菜のサラダ カボチャ入り

秋のきのこグラタン カボチャの器で

ミニハンバーグの玉子載せ

ワッフル カボチャのペースト添え

レッスン料は5000円です。


開講予定日  
8日(日)11:30~小阪教室
9日(祝)11:30~小阪教室→中止
14日(土)11:30~小阪教室→中止
15日(日)11:30~小阪教室→満席
17日(火)10:30~小阪教室
19日(木)10:00~生駒教室
21日(土)11:30~小阪教室
22日(日)11:30~小阪教室
26日(木)11:00~小阪教室
26日(木)19:00~小阪教室
28日(土)11:30~小阪教室
29日(日)11:30~小阪教室
30日(月)11:00~小阪教室

平日のクラスは追加があれば都度ご案内を追記します。


上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。

なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。




  


Posted by 玲子先生 at 22:02Comments(0)料理教室

10月お料理教室のご案内

2017年09月30日

今年も残り3か月となりました。
10月のお料理教室のご案内です。
10月は恒例の「ハロウィンパーティ」。
年々盛り上がりを見せるハロウィン、教室でもハロウィンらしい楽しくにぎやかな食卓を囲みたいと思います。

メニューは
かぼちゃのケークサレ
新鮮野菜のサラダ カボチャ入り
秋のきのこグラタン
フィンガーフード数種
ミニワッフル

レッスン料は5000円。


かぼちゃのケークサレ

開講予定日  
8日(日)11:30~小阪教室
9日(祝)11:30~小阪教室
14日(土)11:30~小阪教室
15日(日)11:30~小阪教室→満席
17日(火)10:30~小阪教室
19日(木)10:00~生駒教室
21日(土)11:30~小阪教室
22日(日)11:30~小阪教室
28日(土)11:30~小阪教室
29日(日)11:30~小阪教室
30日(月)11:00~小阪教室

平日のクラスは追加があれば都度ご案内を追記します。


上記以外の平日昼間希望の方、グループレッスン希望の方は日程・時間をご相談ください。
追加の平日開講日は追って情報を追記していきます。

なお、生駒教室は4名以上集まれば上記以外の日にちで開講しますので日程、時間をご相談ください。
(ご希望に添えない場合もありますのがご了承ください)
生駒教室のご案内
「キッチンスタジオWM」
生駒市俵口町100-7 生駒駅よりバス10分 バス停松美台下車1分
問い合わせ先
ryokomorigami@hotmail.com

小阪教室は会員紹介制となっております。
(会員の方は開講予定日でなくとも4名さま以上で開講可能)
会員以外の方は一度上記問い合わせ先までお問い合わせください。


場所、時間とも参加者の希望をできるだけ優先したいと考えておりますので日程が変更される場合があります。
その都度、この場を借りてご案内いたしますので確認のほうよろしくお願いいたします。




  


Posted by 玲子先生 at 11:36Comments(0)料理教室